LO MAS RICO, ESTA EN LAGO PUELO

En todo Lago Puelo y en general en nuestra región cordillerana nos distingue un clima benigno, aguas de deshielo o subterráneas de excelente calidad, días largos que equivalen a muchas horas luz, esencial para los productores que comienzan con el proceso de sembrado, cosecha y maduración de diferentes variedades de cultivos que luego se transforman en productos distintivos y únicos de Lago Puelo.
Comenzamos con los productores de cerveza artesanales que saben combinar fuentes de agua de
deshielo, cebadas, levaduras, el aroma y sabor de las flores del lúpulo, para poder envasar un elixir
con sello propio.

Como en otras regiones, esta noble bebida está en su mejor momento de esplendor y Lago Puelo es
considerado uno de los polos cerveceros más importantes de la provincia del Chubut. Actualmente
contamos con más de 18 productores en este sector que continúa creciendo. La modalidad utilizada
varía siempre entre patios cerveceros, cerveza tirada, Happy hour, degustaciones guiadas, y
presentaciones en festividades de la región. En los estilos encontramos desde los tradicionales, rubia,
roja, stout hasta los más emblemáticos de la región, con sabores típicos y frutados como la frambuesa,
frutos del bosque, chocolate, almendras y más. Las cervecerías artesanales nos acompañan durante
todo el año con su gran variedad de sabores aromas y colores para pasar momentos inolvidables.
También están presentes en cada evento de nuestra localidad y sobre todo acompañando la
gastronomía local. El maridaje con cerveza permite la combinación de múltiples estilos de sabores con
una gran cantidad de platos, convirtiéndose en una referencia para la creación de maridajes exitosos
con el estilo correcto para comidas, quesos y postres, la temperatura de servicio.

Feria de artesanos, productores y el auge de lo orgánico

Puelo tiene la ventaja de lograr una gran variedad de productos orgánicos, cosechados en huertas
familiares de diferentes parajes. Cada vez más la sociedad se inclina por el consumo de lo natural
sumado al cuidado del medio ambiente, actividad que desarrollan de manera natural las chacras de
Lago Puelo las cuales obtienen productos de primerísima calidad.

Para los paladares más exigentes y para una demanda cada vez más intensa en consumir productos
de este tipo destacamos las diferentes variedades de fruta fina como el Arándano, Boysenberry ,
Cassis, Cereza , Corinto, Frambuesa, Frutilla, Grosella, Guinda, Mora, Sauco. También acompaña la
producción hortícola, frutos secos, hongos, cereales, leches y sus derivados, cuyos productos se
venden en las ferias regionales o directamente en las chacras locales.

Además de la producción en Lago Puelo se destaca la elaboración artesanal de helados, chocolates,
licores, yogures, quesos, hongos secos, mostazas, conservas, dulces, confituras, jaleas y mermeladas
con frutas finas locales.

Arte, diseño y producción sorprenden con la gran diversidad representada en la plaza central de Lago
Puelo en donde resaltamos los tejidos, artesanías en madera, mosaiquismo, cerámicas, viveros,
medicina natural, cuchillería artesanal, ropa de diseño.
El visitante que desee conocer el ambiente productor, puede optar por recorrer un lupular, fábricas de
cervezas, alfajores, Chocolates, productos ahumados o la destilería de whisky entre otros.

Viñedos Cordilleranos

Lago Puelo tiene una creciente actividad vitivinícola que se desarrolla en pequeñas superficies pero
que se asoma con mucha fuerza. De un tiempo a esta parte en esta región el movimiento de
pequeños productores de vino ha cobrado protagonismo, proyectándose como un nuevo atractivo que
saben aprovechar muy bien, los amantes del vino a baja escala.

Entre los ya destacados se encuentra el productor Pedro Adamow, quien experimenta desde hace
tres años con un pequeño viñedo en Cerro Radal, paraje interno de Lago Puelo. Así nace “Cavas del
Bosque”, una viña de una hectárea y media sembrada con Pinot Noir y Sauvignon Blanc, con una
producción de 3.000 botellas y un horizonte que apunta a 10.000.

Esta actividad está en aumento, con la plantación de viñedos entre los diferentes parajes de Lago
Puelo, incrementando la cantidad de hectáreas cultivadas y pudiendo generar una cuantiosa
producción en la localidad.

La Pasarela del Rio Azul

Puente colgante sobre el fabuloso Río Azul. Sector de pesca, zona balnearia y picnic a orillas del río.
También es la puerta de acceso a diferentes senderos de montaña como el sendero al límite
internacional con Chile o la senda al refugio “El Motoco”.

El punto de acceso se encuentra en la ruta provincial Nº 16 en el Km 9.5

Comunidad Mapuche Motoco – Cárdenas

La Comunidad está ubicada en el margen oeste del río Azul (La Pasarela) de Lago Puelo, Chubut.
La historia de la llegada de Motoco Cárdenas al Valle Nuevo puede ser rastreada a través de diversas
fuentes, sus descendientes directos la evocan con lujo de detalles cada vez que alguien se interesa
por su historia o por el reclamo que históricamente vienen llevando adelante por la tenencia de la
tierra.

En el predio viven diferentes familias Mapuches que forman parte de la comunidad y ofrecen a los
visitantes sus productos, comidas típicas, artesanías, cerveza artesanal, dulces regionales, sumado a
esto la sabiduría que lleva el pueblo mapuche con sus costumbres y tradiciones.

Cascada de Cárdenas:

Es una de la caminata más fácil de realizar en tan solo 15 a 20 minutos encontraras un salto de agua
pura en el marco de espectaculares paisajes verdes y bosque nativo que cautivan la mirada y las
sensaciones de quien llega hasta este punto en busca de relax y contacto pleno con la naturaleza.

Mirador del Rio Blanco:

Mirador del Blanco: Es una caminata de 45 minutos de duración, de baja dificultad para llegar al
mirador del Río Motoco, de aguas blancas, puras y cristalinas que se desprende de la cordillera entre
increíbles bosques de coihues y cipreses, un paisaje único para recorrer y disfrutar en familia.

Para todos aquellos que disfrutan del desafío, la aventura, adrenalina y mucha diversión.

SENDEROS DEL ARTE

Estudio de arte y diseño, un espacio para dejar volar la imaginación…

Artesanías de las más varias técnicas y estilos, pintura decorativa, acuarela, découpage, arte francés y
mucho más con la profesora Julia Bachfischer.

Se puede visitar lunes, miércoles y viernes de 10 a 12 hrs. o de 15 a 18 hrs. Se habla español y
francés.

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