Los embutidos y cecinas de Paillaco estuvieron presentes en el “Capítulo Vicuña, Chile: Paisaje cultural, patrimonio, pueblos mágicos e identidad”, organizado por la ONU – Hábitat para América Latina y el Caribe.
El foro internacional se realizó entre el 27 y el 30 de abril en la comuna de Vicuña, región de Coquimbo, donde Paillaco y sus productos pudieron estar presentes gracias a la alianza con la comuna de Gabriela Mistral.
El alcalde Dr. Miguel Ángel Carrasco agradeció a los empresarios cecineros que enviaron cecinas y embutidos, y a las funcionarias que fueron las encargadas de darlos a conocer.
“Este encuentro fue la antesala para la Cumbre Internacional del Hábitat de América Latina y el Caribe, que se realizará en Guadalajara, México en agosto de este año. Paillaco estuvo representado por la directora de Desarrollo Local, Verónica Fierro y la encargada de la Unidad de Desarrollo Económico Local, Cynthia Flores, quienes recogieron experiencias de iniciativas exitosas en lo que respecta a turismo y fomento productivo y, además, fueron las embajadoras de los productos cecineros de Paillaco”, expresó.
Carrasco agregó que “personas de todo Chile y líderes de Colombia y México, quedaron encantados con el sabor, calidad y tradición de las cecinas de Paillaco. Ésta es una de las tantas acciones que seguiremos realizando para potenciar el desarrollo gastronómico y turístico de nuestra comuna”.
